百檢網第三方機構檢測范圍廣泛，輕工行業相關產品檢測服務經驗豐富，全國眾多合作實驗室，資質齊全，可根據QB 1351—1991 云腿罐頭安排寄樣檢測服務。QB 1351—1991 云腿罐頭部分相關內容如下。

QB 1351—1991.Canned Yunnan-hami.

1主題內客與適用范圍

QB 1351規定了云腿罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法.檢驗規則和標志,包裝、運輸,貯存的基本要求。

QB 1351適用于以腌制,發酵過的豬后腿為原料,經燒洗、撬背、切片(塊)裝罐、密封、殺菌制成的云腿罐頭。

2引用標準

GB 4789.26食品衛生微生物學檢驗罐頭食品商業無菌的檢驗GB 5009.11食品中總砷的測定方法

GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.13食品中銅的測定方法

GB'5009.16食品中錫的,定方法‘· ‘GB 5009.17食品中總汞的測定方法

GB 5009.33食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定方法GB/T 12457食品中瓢化鈉的測定方法

QB 1006罐頭食品檢驗規則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含斌的測定ZB X70 004罐頭食品的感官檢驗

ZB X70 005罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存

3術語

3.1針眼肉

在使用檢針檢驗火腿香味的過程中,檢針通過肉組織而留.下的呈黃色的針跡。

3.2云腿大片罐頭

云腿切成厚⒉.5~4.0mm，長約 80mtm ,寬40~50mm,切邊整齊,肉片上無黃色針眼,按兩層瘦肉-一層肥肉之比例制成的罐頭。

3.3云腿小片罐頭

用云腿切片時剩下的較小肉片,按瘦肉60%、肥肉40%的大致比例制成的罐頭。

3.4云腿腱肉罐頭

用小腿末端40~50mm 長的蹄筋及肌肉和脛頭頂部呈半透明的硬筋分別切成20~30mm 見方的小塊制成的罐頭。

(QB 1351—1991 云腿罐頭標準內容僅部分展示)

如果您的產品需要根據QB 1351—1991 云腿罐頭進行檢測，請聯系百檢網，我們會安排工程師與您對接，在確認QB 1351—1991 云腿罐頭標準內的檢測項目后為您報價，接著安排寄樣檢測。